每經(jīng)記者｜李詩琪    每經(jīng)實習(xí)編輯｜湯輝    

賣烤鴨賺錢越來越難了，但百年老店全聚德卻有自己的一套“錢生錢”的辦法。從最新的財務(wù)數(shù)據(jù)來看，靠著閑置募集資金結(jié)構(gòu)性存款帶來的收益，全聚德非主營業(yè)務(wù)利潤已經(jīng)成為業(yè)績支撐。

2019年上半年，非主營業(yè)務(wù)利潤占全聚德整體利潤總額比例已經(jīng)高達56.96%。

上半年凈利下滑超五成

在業(yè)績快報公布營收、凈利雙降的消息后，8月19日晚，烤鴨第一股全聚德正式發(fā)布半年報。報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營收7.58億元，同比下降13.43%；凈利3227.83萬元，同比下降58.51%；扣非凈利潤2290.38萬元，同比下降69.55%。

針對業(yè)績下滑的原因，全聚德在此前的業(yè)績快報中解釋稱，報告期內(nèi)公司餐飲門店接待人次減少，營業(yè)收入出現(xiàn)下滑，同時帶動部分上游食品工業(yè)收入減少，導(dǎo)致公司經(jīng)營業(yè)績同比有所下降。

《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，近一年來，全聚德的經(jīng)營困境正愈發(fā)明顯。今年前兩個季度，單季度凈利同比下滑幅度分別為71.38%和46.72%。根據(jù)業(yè)績預(yù)測，公司2019年1-9月凈利潤還將繼續(xù)下滑，變動幅度在50%和80%之間。

作為餐飲老字號，品牌升級和轉(zhuǎn)型當前正成為全聚德必須正視的問題。但值得注意的是，全聚德募集資金投資項目近年來屢屢受挫，公司對閑置資金結(jié)構(gòu)性存款獲得的收益正變得愈發(fā)依賴，由此也帶來了其主營業(yè)務(wù)凈利占比不斷縮減的尷尬局面。

非主營業(yè)務(wù)利潤撐場

《每日經(jīng)濟新聞》記者梳理發(fā)現(xiàn)，2014年，全聚德非公開發(fā)行股票，擬用于國內(nèi)多個餐飲項目的建設(shè)，扣除發(fā)行費、募集資金凈額達3.38億元。但資金到位以后，多個項目因項目土地性質(zhì)改變、產(chǎn)權(quán)確認未果等原因陸續(xù)被擱置。截至2019年6月30日，募集資金累計投入僅為1010.81萬元，尚未使用金額高達3.81億元。

與餐飲項目進展緩慢形成對比的是，全聚德近年來投入結(jié)構(gòu)性存款的資金居高不下，而這也成為其未使用募集資金的主要用處。據(jù)記者統(tǒng)計，2015年至2018年，全聚德全年累計購入的招商銀行結(jié)構(gòu)性存款分別為5.3億元、5.9億元、10.5億元、4.2億元。2015年至2018年，全聚德全年累計購入的結(jié)構(gòu)性存款公允價值變動收益約為1000萬元-1800萬元不等。

而隨著公司主營業(yè)務(wù)的業(yè)績逐漸下滑，購買結(jié)構(gòu)性存款等形成的收益已然成為支撐全聚德業(yè)績的重要因素之一。

半年報顯示，今年前6個月，全聚德對聯(lián)營企業(yè)的投資收益1466.65萬元，占報告期利潤總額比例32.16%；購買結(jié)構(gòu)性存款形成公允價值變動收益1128.22萬元，占報告期利潤總額比例24.74%。非主營業(yè)務(wù)利潤占公司整體利潤總額比例已經(jīng)高達56.96%。

在這樣的背景下，全聚德的股東減持也在繼續(xù)。3月16日，全聚德披露了《關(guān)于持股5%以上股東減持股份計劃的進展公告》。截至3月14日，IDG資本共減持194.65萬股，占總股本比例為0.63%，減持后IDG資本持有公司5%股份。

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)