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白酒“新國標”實施在即,白酒主要原料須是“糧谷”

2022-05-13 12:52:18

每經(jīng)AI快訊,從6月1日起,最新修訂的《白酒工業(yè)術語》及《飲料酒術語和分類》兩項酒類國家標準將正式實施。該標準要求白酒的主要原料必須是稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等糧谷,即便生產(chǎn)工藝中需要添加部分食用酒精,也必須使用糧谷釀造的酒精。據(jù)介紹,過去為保證白酒的香氣和口感,企業(yè)可以通過添加食品添加劑進行修飾。而新國標則明確,白酒不得使用食品添加劑。同時,將所有添加食品添加劑的調香白酒歸屬為配制酒,與白酒類別明顯區(qū)分開來。(華聲在線)

責編 尹華祿

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